今日のお昼は簡単シチューにしました。

材料はチキン・ブロッコリー・タマネギ。

シチューと言えばじゃがいもと人参は必須アイテム。
しめじが入ってると更に美味しい。
でも主婦のお昼ご飯ですから、時間もお金も手間も使いたくない。（笑
じゃがいもや人参を加えたら煮込む時間が付き物です。
なので却下。

極度の面倒くさがりなあたしが考えることです。
でも美味しいので、面倒くさがりなあなたへご紹介。

まずは下ごしらえ。
・チキンは適当にぶつ切り。
時間節約のため、一口サイズの厚さ１cmぐらいがベスト。すぐ火が通りますから。
・タマネギもサラダに使うぐらいの超薄切りに。

・鍋は使わずフライパンを熱します。
フライパンなら洗うの簡単です。

・フライパンに水をたっぷり入れて、ここでブロッコリーを数分間茹でます。
アバウトなので時間は分かりませんが、５分掛かるか掛からないかでしょう。
ブロッコリーを茹でてる間に、先に書いた下ごしらえしてると更に時間節約です。

・ブロッコリーが茹で上がったらお湯を切って、フライパンは洗わずそのまま同じフライパンを加熱して油を敷きます。
洗剤と水道代が節約。（笑
・油を敷いたらガーリックを少し入れて、タマネギを入れて炒めます。
・薄っすら茶色くなってきたら、チキンを入れて塩コショウで炒めます。
・チキンの表面が軽く色づいたら、ブロッコリーを入れて炒めます。
ブロッコリーを入れると水分が出るので、更に塩コショウを少し加えるほうがいいです。

さてここからです。
シチュー？ってことはシチューのルーが必要ですよね。
ルーはあっても使いません。
だって主婦のお昼ご飯ですから。
簡単に済ませちゃいましょうよ。アバウトにね。（笑

・材料にほぼ火が通ったな！と言う所で、アバウトに小麦粉をパラパラ振り掛けます。
・次にバターもアバウトに加えたら、すぐに牛乳を加えて手際よくかき混ぜます。
でも慌てなくて大丈夫です。
ルーだけ作る時は手際よくしないとダマになりますが、材料の中でルーを作る状態なので多少モタモタしててもダマになりません。
牛乳は材料が薄っすら隠れる程度で。

・火がグツグツしてきたらちょいと味見。
あとはサラサラしたほうが好きなら牛乳加えたり、味が濃いほうが好きなら塩コショウ加えたり。
ここで微調整。
最後に・・・なんと！粉チーズを少しだけ加えて混ぜると、ちょっとしたレストランチックな味に早代わり。

出来上がりです。



所要時間　約１５分。

こんなアバウトな料理は家庭では出せません。（笑
自分だけのお腹に入るものだから、何もかもアバウト節約方式。

この節約のポイントのおさらいです。

・じゃがいもと人参を使わず茹で時間節約。
・ひとつのフライパンで全て調理して水道代節約。
・市販のルーは使わず、手作りのルーも作らず、料理中にルーになる材料を加えてルーにしてしまうことで何もかも節約。

シチューと言うのは図々しい料理かもしれませんが、十分シチューの味がします。
いや、シチューより美味しいです♪

因みに節約したくて、こんなアバウトな作り方してるわけじゃないんです。
ただ面倒くさがりなだけ。＾＾；

それでも十分美味しくちょっとした豪華な気分になれるので良い感じです。